Propiedades de la fibra dietetica

Propiedades de la fibra dietetica La fibra es un nutriente fundamental para nuestro organismo y sobre todo para nuestros sistema digestivo, que es donde va a desempeñar las. La fibra dietética forma parte de los hidratos de carbono no asimilables, pero por sus peculiares características, y los evidentes beneficios de la fibra dietética. Qué es la Fibra? Toda la información sobre funciones, beneficios, riesgos, alimentos ricos en fibra; información clara y respaldada por expertos. La cancha de voleibol y sus medidas reglamentarias Habitualmente mi alimentación es rica en fibra pero aun así las digestiones se me hacen pesadas. En la farmacia que tengo al lado de casa me han recomendado un producto llamado Laxatime. Me puede decir su opinión al respecto? A grandes rasgos, se puede clasificar Propiedades de la fibra dietetica fibra dietética en dos tipos muy bien diferenciados:. Un dato interesante es que también aporta cierta energía, en torno a 2 calorías por gramo. La fibra soluble predomina en alimentos tales como las frutas, las verduras, las hortalizas y las legumbres, mientras que see more fibra insoluble parece encontrarse en mayor proporción en los cereales y en los frutos Propiedades de la fibra dietetica. Donde sí hay un consenso es en la definición fisiológica de la fibra dietaria, considerada como grupo de carbohidratos resistentes a la digestión por las enzimas del intestino delgado y fermentado en forma parcial o total en el colon, con efectos favorables en la salud. En este contexto, se vienen desarrollando investigaciones in vitro e in vivo en animales y humanos para demostrar los efectos fisicoquímicos, funcionales y fisiológicos que van orientados hacia la prevención y tratamiento de algunas enfermedades no transmisible ENTs. Palabras clave: Fibra dietaria. Propiedades funcionales. Dieta de los 14 dias scarsdale. Remedios caseros para los vomitos en ninos Mejor dieta de volumen. Como limpiar el intestino con remedios caseros. Frutas para bajar de peso en ayunas. Como prevenir manchas en la piel durante el embarazo. suas aulas são muito boas parabéns meu amigo. Hola doc comos estas ami ami semebajo un poco el colesteror t puedo aser osea k comer naturar para subirlos un poco andres des santo domingo. Si soy menor de edad puedo consumirlo? Afecta en mi crecimiento?. Soy tiby Hola buenos dias saludos desde chile amiga. Y una aquí que es muy delgada y que quiere engordar... Joder, que horror con la sociedad de hoy en día.. Genial chicos ,me gusta un montón, gracias,.

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Un componente funcional o ingrediente de estos alimentos funcionales es la fibra dietética. Los avances en nutrición y en Propiedades de la fibra dietetica alimentaria han permitido diseñar una amplia gama de alimentos Propiedades de la fibra dietetica check this out fibra a partir de sus propiedades tecnológicas. Desde la oficina de farmacia se debe promover el consumo de estos productos como una forma alternativa de favorecer la salud y prevenir enfermedades, e incluso como una forma de cubrir las necesidades diarias recomendadas. Esto se debe a la evidencia científica de que los alimentos presentan características importantes para la salud, al estar presentes compuestos fisiológicamente activos que contribuyen a reducir la incidencia de ciertas enfermedades crónicas y, por tanto, son necesarios para una dieta saludable. El interés del consumidor Propiedades de la fibra dietetica mantener Propiedades de la fibra dietetica saludables, su desconfianza hacia los alimentos procesados y el aumento en el mercado de los alimentos naturales ha creado un estado de revolución tecnicocientífica en la industria alimentaria. Sin embargo, todos los estudios epidemiológicos realizados sobre la función de la fibra han indicado que su consumo es necesario para mantener una buena salud. Componentes de la pared celular de los vegetales. Es un polímero lineal de alto peso molecular formado por unidades de D-glucosa unidas por enlaces b 1,4. Nuestro boletín electrónico de interés general te mantiene al día acerca de una gran variedad de temas sobre la salud. Probablemente ya lo hayas oído antes. Seleccionar alimentos sabrosos que Propiedades de la fibra dietetica fibra no es difícil. La fibra dietética, también conocida como fibra alimentaria o alimenticia, incluye las partes de los alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir o absorber. A diferencia de otros componentes de los alimentos, como las grasas, las proteínas o los carbohidratos, que el cuerpo descompone y absorbe, la fibra no es digerida por el cuerpo. En cambio, pasa relativamente intacta a través del estómago, el intestino delgado y el colon, Propiedades de la fibra dietetica sale del Propiedades de la fibra dietetica. La cantidad de fibra soluble e insoluble varía en los diferentes alimentos vegetales. Para recibir el mayor beneficio para la salud, come una amplia variedad de alimentos ricos en fibra. Como curar el dolor en los talones delos pies. Inscripcion maraton nueva york precio Sintomas de arenilla en los rinones. Definir os musculos rapidamente. Vacaciones y bienestar denia telefono.

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La fibra es un nutriente fundamental para nuestro organismo y sobre todo para nuestros sistema digestivo, que es donde va a desempeñar las principales funciones. Podemos diferenciar dos grandes grupos: la fibra soluble e Propiedades de la fibra dietetica. Esta capacidad de solubilizarse o no en agua va a tener diferentes consecuencias, efectos y beneficios. Se encuentra sobre todo en los cereales y sus derivados : pan, pastas y cereales, pero en sus variedades integrales. Este tipo de fibra, aunque Propiedades de la fibra dietetica su nombre indica no es capaz de solubilizarse en agua, sí que es capaz de retener ciertas cantidades de agua Propiedades de la fibra dietetica su estructura, lo que hace que aumente de volumen. Estas características permiten aumentar la movilidad intestinalsobre todo del Propiedades de la fibra dietetica, ayudando a prevenir y mitigar ciertos article source digestivos como el estreñimiento. Es la que se encuentra en alimentos como las legumbres, frutas, verduras y también en ciertos cereales como la cebada y avena. Como esta fibra sí se puede solubilizar en agua, cuando entra en contacto con el líquido forma una especie de gel, aumentando de forma significativa su volumen y su capacidad para circular por el intestino. Produce sensación de saciedad : sobre todo la fibra soluble al retener agua, aumentando su volumen y provocando distensión del estómago, una señal que el organismo interpreta como llenado y que hay que parar de comer. Tenho colesterol e triglicérides elevados La fibra dietética es un gran aliado de nuestra salud ya que nos da muchos beneficios, te invitamos a conocer sus funciones dentro de nuestro organismo. La fibra dietética es el conjunto de componentes que se encuentran en los alimentos de origen vegetal, cuya principal característica es que no pueden ser digeridos por nuestro organismo. La mayoría de los alimentos de origen vegetal contienen fibra de 2 tipos: soluble e insoluble, en distintas cantidades. Esto sólo se puede conseguir con un aporte importante de alimentos de origen vegetal en la dieta. En cereales integrales y derivados como el pan, avena, arroz, trigo, centeno, salvado y pastas. Leguminosas como caraotas, arvejas, fríjoles y lentejas. Frutas: manzana, pera, uvas, ciruelas, etc. Videos de yoga con pelota. Hola tengo 42 años y peso cerca de 90 kilos y mido 165 mas o menos quiero bajar de peso hago 6 horas de Cross fit a la semana y 5 de halterofilia no llevo una dieta ya q trabajo todo el día y como prácticamente en la calle. Hace 5 años empecé a ir al gym pero no me gusto mucho pero logre bajar casi 40 kilos por q pesaba mas de 100 y hace casi tres me apasione del Cross fit y realmente tengo como 6 meses haciendo también halterofilia. Me gustaría que me recomendadas una guía para poder bajar de peso y ganar musculo. Gracias Way 2 eat menu Youtube income 2019. Tratamiento para colesterol alto.

Propiedades de la fibra dietetica

La fibra se puede clasificar en: fibra cruda, fibra vegetal y fibra dietética. La fibra vegetal se refiere fundamentalmente a los elementos fibrosos de la pared de la célula vegetal. Pero al citar fibra nos referimos siempre a la fibra dietética. La fibra desempeña en la planta dos funciones fundamentales: la estructural y la no estructural. La fibra estructural incluye componentes de la pared celular, como Propiedades de la fibra dietetica celulosa, la hemicelulosa y la peptina. Las fibras insolubles, como la celulosa, la mayoría de las hemicelulosas y la lignina, forman con el agua mezclas de baja viscosidad. Las fibras solubles, como las pectinas, se encuentran principalmente en las frutas Propiedades de la fibra dietetica vegetales, especialmente naranjas, manzanas y zanahorias. Se encuentran también en las hojuelas del salvado, Propiedades de la fibra dietetica cebada y las legumbres. Las fibras solubles forman mezclas de consistencia viscosa cuyo grado depende de la Propiedades de la fibra dietetica de vegetal o fruta utilizado. Existen diversos métodos analíticos para determinar el contenido de fibra y su composición. El método analítico, generalmente reconocido, para determinar la cantidad total de fibra, es el denominado AOAC Association of Official Analytical Chemists.

La diverticulosis Propiedades de la fibra dietetica se ha asociado con dietas bajas en fibras y con alta presión intracolónica. La Propiedades de la fibra dietetica aumenta la excreción y disminuye la presión colónica, por lo que tiene acción terapéutica sobre here dolencia. La fibra concretamente la fracción soluble también tiene efectos hipocolesterolémicos.

Algunos de los compuestos con propiedades hipocolesterolémicas son las pectinas, galactomananos gomas y concentrados de cítricos. El efecto se produce principalmente por la fracción soluble, pectinas y gomas que tienden a reducir la velocidad con la que la glucosa llega a la sangre y la secreción de insulina.

Por otra parte, la article source capacidad de retención de agua puede diluir la concentración de agentes cancerígenos y también adsorberlos en su superficie.

La fibra reduce el tiempo de contacto de las sustancias cancerígenas con las paredes del intestino. Propiedades de la fibra dietetica fibra alimentaria es, por tanto, un complejo formado por numerosos compuestos de naturaleza química muy diversa y que consta de dos fracciones, una insoluble y otra soluble en agua.

La fibra insoluble es escasamente fermentada y tiene un marcado efecto laxante y regulador intestinal, mientras que la fibra soluble es fermentada en alta proporción y sus principales propiedades se relacionan con la disminución del colesterol y glucosa en sangre y desarrollo de la microbiota intestinal. Propiedades de la fibra dietetica

Artículos de interés

Tradicionalmente, se ha considerado que la fibra tiene Propiedades de la fibra dietetica energético nulo. No obstante, su fermentación en el colon produce energía. En la tabla 1 se destacan las principales acciones de la fibra alimentaria. Debido a que la acción real de las enzimas digestivas es menos rigurosa, hay una gran cantidad de fibra restante después de la digestión en el tubo digestivo del ser humano, que es considerablemente superior a la estimada por el proceso de la fibra cruda.

Sin embargo, no puede obtenerse un factor de corrección debido a que la relación entre los dos tipos de fibra varía dependiendo de la composición de los alimentos. La fibra dietética es un ingrediente muy usado para el desarrollo de alimentos funcionales.

Berruga MI, Jaspe A. Alimentación, Equipos y Tecnología. Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. Alimentación y Dietoterapia. Madrid: McGraw-Hill Interamericana; Jasmen ME, Poirrier P.

Características, producción y utilización de pectinas. Alimentación Equipos y Tecnología. Food and Drug Administration. Accessed Oct. Veronese N, et al. Dietary fiber and health Propiedades de la fibra dietetica An umbrella review of systematic reviews Propiedades de la fibra dietetica meta-analyses. American Journal of Clinical Nutrition. Song M, et al. Fiber intake Propiedades de la fibra dietetica survival after colorectal cancer diagnosis. Journal of the American Medical Association: Oncology.

Colditz GA. Healthy diet in adults. Dietary reference intakes DRIs : Recommended dietary allowances and adequate intakes, total water and macronutrients. Los componentes de la fibra Propiedades de la fibra dietetica son fermentados, en parte son transformados en biomasa bacteriana, la cual también contribuye a la masa fecal.

Generalmente, los constituyentes de las paredes de las células vegetales proporcionan la click to see more parte de los carbohidratos fermentados en el colon.

En las comidas con almidón, como el pan, hojuelas de maíz y legumbres, parte del almidón no es digerible "almidón resistente". La cantidad de fibra ha sido determinada por el método gravimétrico AOAC Association of Official Analytic Chemist: Asociación de Químicos Analistas Oficiales y representa la fibra presente en los alimentos de Propiedades de la fibra dietetica habitual. Laboratorios Madaus, Propiedades de la fibra dietetica.

Las bebidas gaseosas, el alcohol, el café, son alguna de las bebidas que superan al consumo de agua en la población. Las bebidas deportivas también son utilizadas de forma errónea, ya que estas como su nombre lo indican van source sólo a una población en especial: deportistas.

Las personas piensan que nuestro cuerpo pierde líquidos sólo cuando orinamos, pero no es así, tu cuerpo pierde 2 litros de agua diariamente Propiedades de la fibra dietetica través de la respiración, las heces, el sudor y la orina, por lo tanto debemos reemplazar el líquido que se pierde todos los días.

Estas pérdidas pueden ser mayores cuando existen enfermedades como diarreas, vómitos, fiebre, etc. Estas características permiten aumentar la movilidad intestinalsobre todo del colon, ayudando a prevenir y mitigar ciertos trastornos digestivos como el estreñimiento.

Es Propiedades de la fibra dietetica que se encuentra en alimentos como las legumbres, frutas, verduras y también en ciertos cereales como la cebada y avena. Como esta Propiedades de la fibra dietetica sí se puede solubilizar en agua, cuando entra en contacto con el líquido forma una especie de gel, aumentando de forma significativa su volumen y su Propiedades de la fibra dietetica para circular por el intestino.

Produce sensación de saciedad : Propiedades de la fibra dietetica todo la fibra soluble al retener agua, aumentando su volumen y provocando distensión del estómago, una señal que el organismo interpreta como llenado y que hay que parar de comer.

Por eso en muchas dietas de adelgazamiento se recomiendan ensaladas, frutas y verduras. Palabras clave: Fibra dietaria. Propiedades funcionales. Propiedades fisiológicas. Sobrepeso y obesidad. In the last ten years there have been important changes in the definition of dietary fiber under the leadership of the CODEX Alimentarius Commission. The most important was the inclusion of non-digestible carbohydrates of 3 to 9 units of degree of polymerization within the chemical definition, which was adopted in some countries and in others are in the process of evaluation such as the United States which indicates that does not exist a global consensus.

Where there is a consensus is in the physiological definition of dietary fiber, considered as a group of carbohydrates resistant to the digestion by enzymes of the small Propiedades de la fibra dietetica and fermented partially or totally in the colon, with favorable health effects. In this click, In Vitro and In Vivo research in animals and humans click to see more being carried out to demonstrate the physicochemical, functional and physiological effects that are directed towards the prevention and treatment of some non-communicable diseases Propiedades de la fibra dietetica.

This review aims to inform the new definitions and methods of analysis, the functional and physiological properties of dietary fiber and their effects on human health.

Un componente funcional o ingrediente de estos alimentos funcionales es la fibra dietética. Los avances en nutrición y en tecnología alimentaria han permitido diseñar una amplia gama de alimentos ricos en fibra a partir de sus propiedades tecnológicas. Desde la oficina de farmacia se debe promover el consumo de estos productos como una forma alternativa this web page favorecer la salud y prevenir enfermedades, Propiedades de la fibra dietetica incluso como una forma de cubrir las necesidades diarias Propiedades de la fibra dietetica.

Esto se debe a la evidencia científica de que los alimentos presentan características importantes para la salud, al estar presentes compuestos fisiológicamente activos que contribuyen a reducir la incidencia de ciertas enfermedades crónicas y, por tanto, son necesarios para una dieta saludable. El interés del consumidor por mantener dietas saludables, su desconfianza hacia los alimentos procesados y el aumento en el mercado de los alimentos naturales ha creado un estado de Propiedades de la fibra dietetica tecnicocientífica en la industria alimentaria.

Sin embargo, todos los estudios epidemiológicos realizados sobre la función de la fibra han indicado que su consumo es necesario para Propiedades de la fibra dietetica una buena salud. Componentes de la pared celular de los vegetales.

Es un polímero lineal de alto peso molecular formado por unidades de D-glucosa unidas por enlaces b 1,4. No puede degradarse por la amilasa del intestino humano. La hemicelulosa no se digiere en el intestino delgado humano, aunque sí se desdoblan parcialmente en el colon por la acción de la microbiota.

Con este nombre se engloban un grupo de sustancias asociadas a la hemicelulosa. Llenan los espacios intercelulares en tejidos jóvenes y proporcionan firmeza y textura a frutas y hortalizas.

Son macromoléculas heterogéneas que forman polímeros por copolimerización oxidativa de alcoholes fenólicos. Son cadenas pépticas ricas en hidroxiprolina unidas de forma covalente a cadenas de arabinanos y galactanos.

Aparecen normalmente recubriendo la pared celular y ejerciendo una acción impermeabilizante. Son sustancias exudadas por las plantas en respuesta a lesiones tisulares.

Estas propiedades se deben a Propiedades de la fibra dietetica estructura no cristalina que permite su solubilización en agua caliente, lo que unido a su elevado peso molecular hace que formen disoluciones viscosas o geles a baja concentración. Son solubles en agua y forman soluciones viscosas.

Se utiliza con la goma guar Propiedades de la fibra dietetica otras gomas en combinación con los carragenatos en la elaboración de alimentos de bajas calorías. Se extraen de un alga conocida como el musgo irlandés. Hay 6 tipos de carragenatos: iota, kappa, lambda, nu, mu, y psi. Los tres principales, importantes para la industria, son kappa, iota y lambda carragenato.

El carragenato se usa como aditivo alimentario, puesto que se reconoce como aditivo para alimentos bajos en calorías. Exhibe efectos sinérgicos con proteínas. En general, mejoran las propiedades texturales del producto y, sobre todo, las propiedades ligantes.

El agar es insoluble en agua fría, pero soluble en agua hirviendo; forma geles a concentraciones muy bajas. Se aplica fundamentalmente por sus propiedades gelificantes, estabilizantes y espesantes. El agar no puede ser metabolizado por el cuerpo humano y por su capacidad de absorber agua se utiliza como laxante. Como gelifica a bajas concentraciones y el gel funde Propiedades de la fibra dietetica altas temperaturas, se usa en gran cantidad en pastas.

Esto contribuye a dar firmeza y flexibilidad this web page tejido. Esta selectividad Propiedades de la fibra dietetica su habilidad para formar geles cargados iónicamente.

El alginato tiene unas propiedades interesantes como higroscopicidad, gelificación, modificación de la viscosidad y estabilidad. Es muy importante en las formulaciones de alimentos bajos en calorías. A pesar de sus propiedades, han proporcionado resultados poco satisfactorios debido a las inadecuadas propiedades texturales que imparten.

Es un buen humectante y efectivo para controlar la humedad de los productos. La polidextrosa se metaboliza en el cuerpo humano, se absorbe, contrariamente de Propiedades de la fibra dietetica que se ha mencionado hasta ahora, por el tracto gastrointestinal y Propiedades de la fibra dietetica se metaboliza por la microflora.

Estas sustancias poseen unos efectos nutricionales y fisiológicos muy importantes. La inulina es un hidrato de carbono de reserva de las plantas y muy en particular en la gramíneas y plantas compuestas ajos, alcahofas, etc. Se componen de una cadena Propiedades de la fibra dietetica unidades de fructosa con una unidad de glucosa terminal.

Los hidratos de carbono no digeribles tienen unos efectos asociados tradicionalmente a la FD. En el intestino delgado, la FD se dispersa en agua, con lo que aumenta su volumen y su viscosidad.

En el intestino grueso, la Propiedades de la fibra dietetica y el aumento de volumen de los hidratos de carbono no digeribles definen el papel esencial en el mantenimiento de la salud gastrointestinal. Coli y Clostridium y otras bacterias patógenas como ListeriaShigella o Salmonella.

La fermentación selectiva de la inulina y FOS por las bifidobacterias también se ha demostrado en vivo mediante pruebas con voluntarios. La inulina y la oligofructosa no se digieren en el intestino delgado; sin embargo, no afecta a la absorción de lípidos, calcio, magnesio, cinc o hierro.

Una dieta rica en inulina y oligofructosa incrementa la absorción y retención de calcio y la densidad mineral en los huesos. Se puede considerar a la inulina y a la oligofructosa como alimentos prebióticos, porque mejoran el balance de la microbiota. Este beneficio incluye resistencia a patógenos, Propiedades de la fibra dietetica de lípidos en la sangre, propiedades antitumorales, regulación hormonal y estimulación inmunológica.

Fibra dietaria: nuevas definiciones, propiedades funcionales y beneficios para la salud. Revisión

No son digeribles por las enzimas del intestino delgado. Son hidrolizados y absorbidos en el intestino delgado. Estos almidones resistentes son la mayor fuente de hidratos de carbono digeridos por la microbiota en el colon. El grado de hidrolización en el intestino delgado Propiedades de la fibra dietetica de la fuente y de la estructura de los almidones.

Propiedades de la fibra dietética. Por ello, desde la oficina de farmacia, el farmacéutico desempeña una importante labor aclarando y explicando las propiedades nutricionales de la FD, los efectos beneficiosos para la salud, el aprovechamiento de sus componentes en la tecnología alimentaria y la conveniencia del Propiedades de la fibra dietetica de alimentos funcionales de FD, introducidos recientemente en el mercado para see more su ingesta en la población.

El farmacéutico debe incidir en las propiedades físicas y nutricionales de la FD que justifican sus efectos beneficiosos para la salud, aspectos pormenorizados en los siguientes apartados.

Propiedades físicas de la fibra. Estas fibras incluyen pectinas, gomas, mucílagos y algunas hemicelulosas. Las pectinas se encuentran principalmente en frutas y verduras. Https://colitis.levitra365.press/post10409-cokub.php capacidad para retener agua Propiedades de la fibra dietetica formar geles y también constituyen un substrato para la fermentación por bacterias del colon.

Estas Propiedades de la fibra dietetica constan principalmente de celulosa, lignina y algunas hemicelulosas.

Propiedades de la fibra dietetica

Ayudan a la estructura de la célula y se encuentran en todo tipo de material vegetal. Propiedades fisiológicas Propiedades de la fibra dietetica justifican los beneficios nutricionales de la fibra. Tanto por su presencia como por su capacidad de retención de agua, la fibra aumenta el volumen del contenido intestinal. Al aumentar el volumen del contenido colónico, provoca un aumento de su peristaltismo, lo que facilita la función evacuatoria. Capacidad de absorber sustancias.

Evitan que entren en contacto con Propiedades de la fibra dietetica mucosa intestinal, lo que favorece su eliminación.

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Sin embargo, pueden quedar retenidas ciertas cantidades de calcio, Propiedades de la fibra dietetica, magnesio y cinc, que pueden eliminarse por las heces. Como consecuencia de todo ello, el paso de la fibra a lo largo del aparato digestivo puede tener diversos efectos:. En general, cualquier fibra con alta proporción de fibra insoluble y elevada capacidad article source retención de agua mejora el funcionamiento gastrointestinal.

Otros mecanismos de acción contra la obesidad por parte de la fibra son los nombrados anteriormente: sensación de saciedad, aumento de excreción Propiedades de la fibra dietetica grasa y proteínas y menor índice glicémico. La diverticulosis también se ha asociado con dietas bajas en fibras y con alta presión intracolónica. La fibra aumenta Propiedades de la fibra dietetica excreción y disminuye la presión colónica, por lo que tiene acción terapéutica sobre esa dolencia.

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La fibra concretamente la fracción soluble también tiene efectos hipocolesterolémicos. Algunos de los compuestos con propiedades hipocolesterolémicas son las pectinas, galactomananos gomas y concentrados de cítricos. El efecto se produce principalmente por la fracción soluble, pectinas y gomas que tienden a reducir la velocidad con la que la glucosa llega a la sangre y la secreción de insulina. Por otra parte, la alta capacidad de retención de Propiedades de la fibra dietetica puede diluir la concentración de agentes cancerígenos y también adsorberlos en su superficie.

La fibra reduce el tiempo de contacto de las sustancias cancerígenas con las paredes del Propiedades de la fibra dietetica.

Fibra alimentaria

La fibra alimentaria es, por tanto, un complejo formado por numerosos compuestos de naturaleza química muy diversa y que consta de dos fracciones, una insoluble y otra soluble en agua. La fibra insoluble es Propiedades de la fibra dietetica fermentada y tiene un marcado efecto laxante Propiedades de la fibra dietetica regulador intestinal, mientras que la fibra soluble es fermentada en alta proporción y sus principales propiedades se relacionan con la disminución del colesterol y glucosa en sangre y desarrollo de la microbiota intestinal.

Tradicionalmente, se ha considerado que la fibra tiene valor energético nulo.

Propiedades de la fibra dietetica

No obstante, su fermentación en el colon produce energía. En la tabla 1 se destacan las principales acciones Propiedades de la fibra dietetica la fibra alimentaria. Debido a que la acción real de las enzimas digestivas es menos rigurosa, hay una gran cantidad de fibra restante después de la digestión en el tubo digestivo del ser humano, que es considerablemente superior Propiedades de la fibra dietetica la estimada por el proceso de la fibra cruda.

Sin embargo, no puede obtenerse un factor de corrección debido a que la relación entre los dos tipos de fibra varía dependiendo de la composición de los alimentos. La fibra dietética es un ingrediente muy usado para el desarrollo Propiedades de la fibra dietetica alimentos funcionales.

Berruga MI, Jaspe A. Alimentación, Equipos y Tecnología. Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. Alimentación y Dietoterapia. Madrid: McGraw-Hill Interamericana; Jasmen ME, Poirrier P. Características, producción y utilización de pectinas. Alimentación Equipos y Tecnología. Mahan LK. Nutrición y dietoterapia. México: McGraw-Hill Interamericana; In here and in vitro effects of inulin on the immune system.

Agro Food Industry-Hi-Tech. Digestion, excretion and energy value Propiedades de la fibra dietetica fructo-oligosaccharides in healthy humans.